紀州梅干 南高梅の製造直販店 紀州いち梅本舗

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体の芯から温まる真冬の梅料理

【材料3人分】
★しそ漬梅:1個 ★骨つきの鶏もも肉ブツ切り:700g ★白ねぎ:1本 ★人参:1本 ★タアサイもしくは青梗菜:1株 ★カブや大根:適量 ★もち米:1/2合★鷹の爪:1〜2本 ★しょうがの千切り:20g ★水:約1.5ℓ ★クコの実や松の実:適量 ★とりがらスープの素:小さじ1と1/2
【タレの材料】
★白ネギ:みじん切り:適量 ★豆板醤:小さじ1 ★酢:大さじ3 ★こいくち醤油:大さじ2 ★ごま油:大さじ1 ★砂糖:ひとつまみ
土鍋に水ともち米を入れて中火にかけます。最初のうちは土鍋の底にもち米がこびりつかないように混ぜてください。
うす塩味梅6% ぬるま湯で汚れを洗い流した骨付き鶏肉に塩をして10分おいたものと鶏がらスープの素を土鍋に入れます。
しょうがの千切りとタカノツメを入れて小まめにアクを掬いながらコトコト炊きます。
灰汁が出なくなったら野菜と松の実と水に戻しておいたクコの実をいれます。
しそ漬梅を包丁で叩きます。あまり細かくする必要はありません。
たれの材料をすべて混ぜ合わせて梅ダレの出来上がりです。
さて、頂きましょう!もち米のお粥は冷めにくいですが、ゆっくり鍋料理として召し上がりたい時はとろ火にかけてお召し上がり下さい。
ボリュームたっぷりの鶏肉や野菜でヘルシーにお腹を満たせます。
お椀によそって、梅ダレをかけてお召し上がり下さい。
お酒のおつまみに、ごはんのおかずに、お粥として!いろいろ楽しめるぽかぽかの薬膳梅風味鍋です。

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■送料について
本州・四国・九州は650円(税別)、北海道・沖縄は1350円(税別)・本州・九州・四国の離島は650円(税別)会員様は消費税加算料金より50円引き 10,000円(税抜き)以上のお買上げで送料無料! 銀行振込(前払い・後払い)時の振込手数料は、お客様のご負担となります。
■納期について
受注確認後、平均して3〜5営業日後のお届けとなります。(一部商品を除き受注生産のため)但し、繁忙期や製造に時間のかかる一部商品につきましては、10日程お時間を頂く場合もございます。詳細は受注後の確認メールにてご案内しております。
■返品・交換について
商品の品質には万全を期しておりますが、万が一不良品やお気付きの点がございましたら、お手数ですが、商品到着後7日以内に当店までご連絡下さい。 代替品へのお取替えなどで対応させて頂きます。 商品の特性上、お客様のご都合による返品・交換は原則としてお受けしておりませんので予めご了承下さい。
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代引き手数料は280円(+税)、後払い手数料280円(+税)はお客様のご負担となります。

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■お問い合わせ

紀州いち梅本舗 (有限会社 紀州うめまさ)
〒646-0058 和歌山県田辺市目良17-51
フリーダイヤル: 0120-16-3830
TEL: 0739-25-3830
FAX: 0739-25-3831